浙江萬(wàn)里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全

國(guó)家對(duì)“舌尖上的安全”空前重視，安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康的食品已成為國(guó)家和全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。本專業(yè)以東部沿海開(kāi)放城市專業(yè)人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測(cè)、監(jiān)督控制理論和技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

目標(biāo)導(dǎo)向

以東部沿海開(kāi)放城市專業(yè)人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測(cè)、監(jiān)督控制理論和技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

綜合實(shí)力

? 碩士研究生培養(yǎng)依托專業(yè)

? 浙江省重點(diǎn)學(xué)科——食品科學(xué)

? 浙江省重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

? 浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

? 浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

? 寧波市農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

? 寧波市食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

現(xiàn)有專任教師20余人。教師隊(duì)伍中具有碩士、博士學(xué)位18人。星火計(jì)劃先進(jìn)個(gè)人1人， 浙江省“151人才工程”培養(yǎng)對(duì)象4名，浙江省高校中青年學(xué)科帶頭人2名，寧波甬江學(xué)者特聘教授1名，寧波市高校名師2名，寧波市“領(lǐng)軍和拔尖人才”培養(yǎng)對(duì)象5名，兼職教授10余名。浙江省高校優(yōu)秀名師1人，獲寧波市教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)1人，寧波市優(yōu)秀教師1人。

食品科學(xué)系近年來(lái)共承擔(dān)了國(guó)家、部、省級(jí)及市級(jí)科研項(xiàng)目30余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)1000余萬(wàn)元。獲浙江省和寧波市各種科研成果獎(jiǎng)勵(lì)13人次，其中國(guó)家食品工業(yè)協(xié)會(huì)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，寧波市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。獲國(guó)家發(fā)明專利20余項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表研究論文150余篇，其中SCI、EI、ISTP收錄60余篇。

主要專業(yè)課程

食品安全學(xué)、食品化學(xué)與理化檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生與毒理學(xué)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量管理、食品行政法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品企業(yè)管理與食品市場(chǎng)監(jiān)管、食品營(yíng)銷概論、食品電子商務(wù)及實(shí)踐等

學(xué)制兩年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

就業(yè)前景

政府部門

能勝任食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量認(rèn)證管理、出入境檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生防疫、工商管理和市場(chǎng)監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量和國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等工作。

食品相關(guān)企業(yè)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)

能勝任產(chǎn)品策劃和研發(fā)、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管控、食品貿(mào)易、市場(chǎng)營(yíng)銷和流通等工作。

繼續(xù)深造

申請(qǐng)就讀國(guó)內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品科學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際前沿研究，開(kāi)發(fā)食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)。

自主創(chuàng)業(yè)

創(chuàng)辦專業(yè)從事食品質(zhì)量與安全第三方檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全金融服務(wù)、食品安全電子商務(wù)和食品物流服務(wù)等創(chuàng)新型企業(yè)。

根據(jù)浙江省評(píng)估院對(duì)全省2018屆本科畢業(yè)生一年后職業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與人才培養(yǎng)質(zhì)量調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，食質(zhì)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)率明顯高于全省平均值。

報(bào)考條件

我省各級(jí)各類全日制普通高校高職高專應(yīng)屆畢業(yè)。

遵守中華人民共和國(guó)憲法和法律。

身體健康，各專業(yè)身體要求按教育部等三部委的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見(jiàn)》執(zhí)行。

高職高專階段所學(xué)專業(yè)為以下專業(yè)的考生可報(bào)考：

茶樹栽培與茶葉加工(510109)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)(510113)、綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)(510114)、農(nóng)產(chǎn)品流通與管理(510116)、安全健康與環(huán)保(520901)、食品生物技術(shù)(570101)、藥品生物技術(shù)(570103)、化妝品技術(shù)(580106)、食品加工技術(shù)(590101)、釀酒技術(shù)(590102)、食品質(zhì)量與安全(590103)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷(590104)、食品檢測(cè)技術(shù)(590105)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)(590107)、藥品生產(chǎn)技術(shù)(590202)、藥品質(zhì)量與安全(590204)、保健品開(kāi)發(fā)與管理(590303)、化妝品經(jīng)營(yíng)與管理(590304)、食品藥品監(jiān)督管理(590305)、健康管理(620801)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)(620802)、化學(xué)教育(670108)、生物教育(670109)。

保障食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費(fèi)，從政府部門到企業(yè)到消費(fèi)者，人人都要參與。

選擇食品質(zhì)量與安全專業(yè)，與我們一起守護(hù)舌尖上的營(yíng)養(yǎng)和安全，為國(guó)家的食品安全貢獻(xiàn)自己的一份力量！

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