2023年中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院專升本考試科目大綱公布！

　　上周2023年中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院專升本考試科目、考試大綱已經(jīng)公示了，本科專業(yè)為酒店管理、考試科目為管理學(xué)和酒店業(yè)概論?？季V內(nèi)容如下所示： 

　　一、2023年中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院專升本考試科目

中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院高職（?？疲┥緦I(yè)課考試科目
本科接收專業(yè)名稱	專業(yè)課考試科目
	專業(yè)課1	專業(yè)課2
酒店管理	管理學(xué)	酒店業(yè)概論

　　二、2023年中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院專升本考試大綱 

　　《酒店業(yè)概論》專升本考試大綱

　　第一章：酒店與酒店業(yè)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：解釋酒店的含義，列舉酒店的功能并分析不同類型酒店在功能方面的側(cè)重及舉例說(shuō)明，解釋酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)及其對(duì)于行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展的影響，解釋酒店業(yè)在旅游業(yè)發(fā)展中的地位及在社會(huì)發(fā)展中的作用。

　　2.能力目標(biāo)：能夠?qū)频旰途频陿I(yè)做出較為完整的描述，并能夠?qū)频甑墓δ軇?chuàng)新和酒店業(yè)的未來(lái)發(fā)展提出合理的設(shè)想。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：酒店的含義與功能

　　一、酒店的含義

　　二、酒店的功能

　　第二節(jié)：酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、地位與作用

　　一、酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

　　二、酒店業(yè)的地位和作用

　　第二章：酒店業(yè)的發(fā)展

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握世界酒店業(yè)的發(fā)展歷程及各階段的主要特點(diǎn)、世界豪華酒店之父和商業(yè)酒店之父的主要貢獻(xiàn)；理解中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展歷程及各階段的主要特點(diǎn)；了解中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　2.能力目標(biāo)：能夠結(jié)合歷史政治經(jīng)濟(jì)等因素解釋酒店業(yè)的發(fā)展歷程，并對(duì)我國(guó)酒店業(yè)的未來(lái)發(fā)展契機(jī)做出合理的分析。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：世界酒店業(yè)的發(fā)展歷程

　　一、古代客棧時(shí)期

　　二、大酒店時(shí)期

　　三、商業(yè)酒店時(shí)期

　　四、現(xiàn)代新型酒店時(shí)期

　　第二節(jié)：我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展歷程

　　一、我國(guó)古代酒店的形成與發(fā)展

　　二、我國(guó)近代酒店業(yè)的興起與發(fā)展

　　三、我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展歷程

　　第三節(jié)：我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、困局及契機(jī)

　　一、我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　二、我國(guó)酒店業(yè)的困局

　　三、我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展契機(jī)

　　第三章：酒店業(yè)態(tài)類型

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握商務(wù)型、會(huì)議型、度假型酒店的劃分和特征，“緊湊型”酒店、主題酒店、精品酒店、綠色酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店的特征和代表酒店；理解根據(jù)規(guī)模、計(jì)價(jià)、服務(wù)功能、經(jīng)營(yíng)方式劃分的酒店業(yè)態(tài)類型；了解根據(jù)建筑投資費(fèi)用、地理位置等其他因素劃分的酒店業(yè)態(tài)類型。

　　2.能力目標(biāo)：能夠?qū)Ρ炔煌频觐愋偷奶攸c(diǎn)，并能夠?qū)唧w酒店根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)角度指出其表現(xiàn)的多重酒店類型。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：酒店業(yè)態(tài)概述

　　一、酒店業(yè)態(tài)的內(nèi)涵

　　二、酒店業(yè)態(tài)的發(fā)展

　　第二節(jié)：酒店的基本業(yè)態(tài)

　　一、商務(wù)型酒店

　　二、會(huì)議型酒店

　　三、度假型酒店

　　第三節(jié)：酒店的其他分類

　　一、根據(jù)酒店規(guī)模劃分

　　二、根據(jù)建筑投資劃分

　　三、根據(jù)地理位置劃分

　　四、根據(jù)經(jīng)營(yíng)方式劃分

　　五、根據(jù)酒店計(jì)價(jià)方式劃分

　　第四節(jié)：現(xiàn)代酒店新型業(yè)態(tài)

　　一、智能型自主酒店——我的客棧（My Inn）

　　二、“緊湊型”新概念賓館——Yotel

　　三、主題酒店

　　四、精品酒店

　　五、綠色酒店

　　六、產(chǎn)權(quán)式酒店

　　第五節(jié)：特殊酒店

　　一、鹽旅館

　　二、海底旅館

　　三、冰旅館

　　四、水泥管旅館

　　五、懸崖酒店

　　六、深坑酒店

　　七、垃圾旅館

　　第四章：酒店等級(jí)制度

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店的分級(jí)方法、中國(guó)酒店業(yè)的星級(jí)制度；理解美國(guó)及歐洲酒店的等級(jí)制度；了解酒店業(yè)實(shí)施等級(jí)制度的目的和作用、其他國(guó)家酒店的等級(jí)制度。

　　2.能力目標(biāo)：能夠?qū)Ρ确治霾煌瑖?guó)家所實(shí)行的酒店等級(jí)制度；并結(jié)合每個(gè)國(guó)家的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，分析其所使用的酒店等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：酒店業(yè)等級(jí)制度概述

　　一、酒店業(yè)實(shí)施等級(jí)制度的目的與作用

　　二、酒店的分級(jí)方法

　　三、各國(guó)酒店分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)

　　四、各國(guó)酒店標(biāo)準(zhǔn)概況

　　第二節(jié)：我國(guó)酒店業(yè)星級(jí)制度

　　一、我國(guó)酒店業(yè)星級(jí)制度的歷史回顧

　　二、理性認(rèn)識(shí)酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　三、2010年新版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2010）

　　四、我國(guó)酒店業(yè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系

　　第三節(jié)：新形勢(shì)下我國(guó)星級(jí)酒店遇到的特殊情況

　　一、大批星級(jí)酒店被摘星

　　二、酒店業(yè)降星大洗牌

　　三、星級(jí)酒店摘星、降星后的發(fā)展建議

　　第五章：現(xiàn)代酒店企業(yè)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店企業(yè)文化的概念、特征與作用；掌握酒店企業(yè)文化的構(gòu)成；重點(diǎn)掌握酒店企業(yè)文化的構(gòu)建原則及途徑；掌握酒店產(chǎn)品的構(gòu)成、生命周期、特征及其定位；掌握組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則及其基本形式；酒店的部門組成及其功能，管理層次及組織制度；理解酒店業(yè)務(wù)部門的崗位設(shè)置和基本工作內(nèi)容；了解酒店職能部門的崗位設(shè)置和基本工作內(nèi)容。

　　2.能力目標(biāo)：能夠根據(jù)所學(xué)理論針對(duì)不同類型的酒店進(jìn)行簡(jiǎn)單的酒店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；能夠分析并解釋不同類型酒店的企業(yè)文化差異。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：酒店企業(yè)文化

　　一、酒店企業(yè)文化概述

　　二、酒店企業(yè)文化的構(gòu)成

　　三、酒店企業(yè)文化的構(gòu)建

　　第二節(jié)：酒店產(chǎn)品

　　一、酒店產(chǎn)品的含義

　　二、酒店產(chǎn)品的構(gòu)成

　　三、酒店產(chǎn)品的生命周期

　　四、酒店產(chǎn)品的特征

　　五、酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)定位

　　第三節(jié)：酒店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　一、酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則

　　二、酒店組織的基本結(jié)構(gòu)

　　三、酒店的部門機(jī)構(gòu)設(shè)置及其功能

　　第四節(jié)：現(xiàn)代酒店企業(yè)的運(yùn)行管理

　　一、酒店企業(yè)管理層次

　　二、酒店企業(yè)組織制度

　　第六章：酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店集團(tuán)的概念及主要類型；掌握酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)、酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的主要模式及國(guó)外集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)酒店集團(tuán)發(fā)展的啟示及借鑒；理解世界著名酒店集團(tuán)和中國(guó)著名酒店集團(tuán)的發(fā)展歷程、主要品牌及其特征；了解中國(guó)酒店集團(tuán)的發(fā)展歷程、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和路徑選擇。

　　2.能力目標(biāo)：能夠指出國(guó)外酒店集團(tuán)發(fā)展歷程和我國(guó)酒店發(fā)展歷程的差異，并解釋分析其內(nèi)在原因。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)酒店集團(tuán)化概述

　　一、酒店集團(tuán)化的概念界定

　　二、酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的必然性

　　三、酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)

　　第二節(jié)：國(guó)際酒店集團(tuán)化

　　一、國(guó)際酒店集團(tuán)化發(fā)展歷程

　　二、國(guó)際酒店集團(tuán)化的主要形式及借鑒啟示

　　第三節(jié)：國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化

　　一、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化的發(fā)展歷程及特點(diǎn)

　　二、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化的市場(chǎng)壁壘及經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題

　　三、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想

　　第七章：經(jīng)濟(jì)型酒店

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：重點(diǎn)掌握經(jīng)濟(jì)型酒店的概念及發(fā)展歷程，掌握經(jīng)濟(jì)型酒店的類型及其特征，了解我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顩r，掌握經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式，掌握我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，掌握我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店未來(lái)的發(fā)展對(duì)策。

　　2.能力目標(biāo)：能夠?qū)Ρ确治鲋型饨?jīng)濟(jì)型品牌酒店及酒店集團(tuán)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展模式差異，并解釋分析原因。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：經(jīng)濟(jì)型酒店及其發(fā)展歷程

　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)涵

　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店的類型

　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店的基本特征

　　四、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展

　　第二節(jié)：我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式分析

　　一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店主要經(jīng)營(yíng)模式

　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)模式具體剖析

　　三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)模式存在的主要問(wèn)題

　　第三節(jié)：我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

　　一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)

　　第四節(jié)：我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的分析

　　一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店目前存在的問(wèn)題

　　二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策

　　第八章：精品酒店

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握精品酒店的概念和內(nèi)涵，了解國(guó)內(nèi)外精品酒店的發(fā)展概況，重點(diǎn)掌握精品酒店的特征，了解我國(guó)精品酒店的發(fā)展路徑及趨勢(shì)。

　　2.能力目標(biāo)：能夠?qū)Ρ确治鼍肪频昱c其他相似類型酒店（奢華品牌酒店、主題酒店等）的異同點(diǎn)。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：精品酒店概述

　　一、精品酒店的概念

　　二、精品酒店的內(nèi)涵

　　三、精品酒店的特征

　　四、精品酒店的類型

　　第二節(jié)：國(guó)內(nèi)外精品酒店發(fā)展概況

　　一、世界精品酒店的發(fā)展

　　二、我國(guó)精品酒店的發(fā)展

　　三、中外精品酒店發(fā)展的差異

　　第三節(jié)：我國(guó)精品酒店發(fā)展現(xiàn)存的問(wèn)題、趨勢(shì)及路徑

　　一、我國(guó)精品酒店發(fā)展現(xiàn)存的問(wèn)題

　　二、我國(guó)精品酒店的發(fā)展趨勢(shì)及路徑

　　第九章：綠色酒店

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解綠色酒店提出的背景，重點(diǎn)掌握綠色酒店的含義，掌握綠色酒店的標(biāo)準(zhǔn)及等級(jí)劃分，重點(diǎn)掌握創(chuàng)建綠色酒店的意義以及具體舉措。

　　2.能力目標(biāo)：能夠提出合理的綠色酒店創(chuàng)意。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：綠色酒店概述

　　一、綠色酒店提出的背景

　　二、綠色酒店的含義

　　三、對(duì)綠色酒店認(rèn)識(shí)的誤區(qū)

　　第二節(jié)：綠色酒店的標(biāo)準(zhǔn)與等級(jí)劃分

　　一、綠色酒店的標(biāo)準(zhǔn)及等級(jí)劃分

　　二、《綠色旅游飯店》標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)

　　三、綠色酒店的等級(jí)劃分

　　四、綠色酒店的基本要求和評(píng)定方法

　　第三節(jié)：綠色酒店的創(chuàng)建

　　一、發(fā)展綠色酒店的基本原則

　　二、創(chuàng)建綠色酒店的意義

　　三、發(fā)展綠色酒店面臨的問(wèn)題

　　四、創(chuàng)建綠色酒店的具體舉措

　　第十章：智慧酒店

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解智慧酒店的概念和特征，掌握智慧酒店的表現(xiàn)形式，熟悉我國(guó)智慧酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)掌握智慧酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

　　2.能力目標(biāo)：我國(guó)酒店行業(yè)中智慧酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，并舉例說(shuō)明智慧酒店的發(fā)展引起了酒店行業(yè)的哪些變革。。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：智慧酒店概述

　　一、智慧酒店的概述

　　二、智慧酒店的特征

　　三、智慧酒店的表現(xiàn)

　　四、智慧酒店的核心價(jià)值體系

　　第二節(jié)：智慧酒店建設(shè)

　　一、基于顧客體驗(yàn)的智慧酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)

　　二、智慧酒店的人才培養(yǎng)要求

　　三、智慧酒店人才培養(yǎng)機(jī)制

　　第三節(jié)：智慧酒店發(fā)展前景展望

　　一、智慧酒店將實(shí)現(xiàn)工作效率的提升，創(chuàng)造翻倍的營(yíng)業(yè)收入

　　二、智慧酒店將向低成本、高品質(zhì)的趨勢(shì)發(fā)展

　　三、智慧酒店將為消費(fèi)者提供更為私密、安全的酒店管理服務(wù)

　　四、智慧酒店在未來(lái)酒店競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域中的價(jià)值特征

　　第十一章：酒店業(yè)法規(guī)制度

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店法規(guī)的概念及作用，熟悉酒店企業(yè)開(kāi)辦娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所的管理規(guī)定，掌握酒店對(duì)顧客的義務(wù)，掌握酒店對(duì)顧客的權(quán)利。

　　2.能力目標(biāo)：能夠正確理解酒店對(duì)顧客的義務(wù)和酒店對(duì)顧客的權(quán)利之間的雙贏關(guān)系。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：我國(guó)酒店業(yè)法規(guī)制度概述

　　一、酒店法的概念與作用

　　二、我國(guó)酒店法的發(fā)展

　　三、酒店法律關(guān)系

　　第二節(jié)：旅游住宿業(yè)治安管理制度

　　一、開(kāi)辦旅游住宿企業(yè)的治安管理

　　二、對(duì)旅館經(jīng)營(yíng)中的治安管理

　　三、旅館企業(yè)開(kāi)辦娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所的管理規(guī)定

　　四、旅館內(nèi)嚴(yán)禁各種違法犯罪活動(dòng)

　　五、公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安的管理職責(zé)

　　第三節(jié)：食品安全管理規(guī)范

　　一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估

　　二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

　　四、食品檢驗(yàn)

　　五、食品安全事故處理

　　六、監(jiān)督管理

　　七、法律責(zé)任

　　第四節(jié)：我國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范

　　一、頒布實(shí)施《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》的意義

　　二、《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》所規(guī)定的酒店的義務(wù)

　　三、《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》所規(guī)定的酒店的權(quán)利

　　第十二章：酒店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解酒店產(chǎn)業(yè)鏈的概況，掌握我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)，掌握主要酒店產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?fàn)顩r。

　　2.能力目標(biāo)：能夠從產(chǎn)業(yè)鏈角度綜合考量酒店依托相關(guān)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的生存、發(fā)展和創(chuàng)新問(wèn)題。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：酒店產(chǎn)業(yè)鏈

　　一、酒店產(chǎn)業(yè)鏈的概況

　　二、我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的未來(lái)走向

　　第二節(jié)：酒店用品行業(yè)

　　一、我國(guó)酒店用品行業(yè)的概況

　　二、我國(guó)酒店用品行業(yè)的交易渠道

　　三、我國(guó)酒店用品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新

　　第三節(jié)：酒店設(shè)計(jì)行業(yè)

　　一、專業(yè)酒店建筑設(shè)計(jì)公司

　　二、專業(yè)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)公司

　　三、酒店設(shè)計(jì)界的新趨勢(shì)——設(shè)計(jì)酒店

　　四、我國(guó)酒店設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　第四節(jié)：酒店投資行業(yè)

　　一、酒店投資機(jī)構(gòu)

　　二、我國(guó)酒店投資行業(yè)的現(xiàn)狀

　　三、我國(guó)酒店投資行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　第五節(jié)：酒店咨詢行業(yè)

　　一、酒店咨詢公司服務(wù)內(nèi)容

　　二、酒店咨詢行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　第六節(jié)：酒店業(yè)務(wù)外包

　　一、酒店業(yè)務(wù)外包概述

　　二、酒店業(yè)務(wù)外包的分類

　　三、酒店業(yè)務(wù)外包存在的問(wèn)題

　　四、酒店業(yè)務(wù)外包的注意事項(xiàng)

　　第七節(jié)：旅游電子商務(wù)

　　一、旅游電子商務(wù)概述

　　二、旅游電子商務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)格局

　　三、旅游電子商務(wù)的價(jià)格戰(zhàn)

　　四、旅游電子商務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)

　　教材

　　教材名稱：《飯店業(yè)概論》

　　作者：劉筏筏

　　出版社：北京理工大學(xué)出版社

　　出版時(shí)間：2017年4月1日

　　說(shuō)明：

　　考慮到目前酒店管理專業(yè)教學(xué)中“酒店”與“飯店”并列使用的情況，因此本考試大綱中，將教材中使用的“飯店”一詞替換為“酒店”，特說(shuō)明。

　　《管理學(xué)》專升本考試大綱

　　第一章：緒論

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：掌握管理的概念、職能、特征，理解管理者的分類、角色，把握管理客體的要素和內(nèi)容，理解和把握環(huán)境與企業(yè)的關(guān)系，熟悉管理者應(yīng)具備的素質(zhì)、技能等。

　　2.能力目標(biāo)：能夠結(jié)合實(shí)際分析有效的管理者與成功管理者的異同，具備一定判斷能力。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：管理與管理學(xué)

　　一、管理的概念

　　二、管理的兩重性

　　三、管理是一門綜合性學(xué)科

　　四、管理是科學(xué)還是藝術(shù)

　　第二節(jié)：管理主體

　　一、管理者的分類

　　二、管理者扮演的角色

　　三、管理者的技能

　　第三節(jié)：管理客體

　　管理客體的要素內(nèi)容

　　第四節(jié)：管理環(huán)境

　　一、環(huán)境的內(nèi)容

　　二、環(huán)境與企業(yè)的關(guān)系

　　第五節(jié)：管理職能

　　管理職能包括哪些

　　第二章：管理思想發(fā)展概述

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：熟悉管理思想的演變過(guò)程，掌握管理發(fā)展不同時(shí)期的特點(diǎn)及變化規(guī)律，了解不同時(shí)期的代表人物及其對(duì)管理所做出的貢獻(xiàn)，掌握現(xiàn)代管理理論的發(fā)展趨勢(shì)。

　　2.能力目標(biāo)：古為今用，對(duì)當(dāng)前管理發(fā)展趨勢(shì)有一定的判斷。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：早期管理思想

　　兩權(quán)分離的標(biāo)志

　　第二節(jié)：近代管理

　　一、古典管理理論階段

　　1、代表人物、代表思想

　　2、泰勒的科學(xué)管理理論

　　3、法約爾的古典組織理論

　　4、韋伯的行政組織理論

　　二、行為科學(xué)

　　1、代表人物、代表理論

　　2、早期人際關(guān)系理論

　　第三節(jié)：現(xiàn)代管理

　　一、運(yùn)籌學(xué)

　　二、系統(tǒng)工程

　　三、現(xiàn)代管理叢林

　　第四節(jié)：現(xiàn)代管理理論新發(fā)展

　　學(xué)習(xí)型組織理論

　　第三章：管理觀念

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解各種管理觀念的核心思想，明確樹(shù)立現(xiàn)代管理觀念在現(xiàn)代管理中的意義，熟悉各種管理新觀念。

　　2.能力目標(biāo)：能夠運(yùn)用相關(guān)理論分析問(wèn)題，并且用現(xiàn)代管理觀念指導(dǎo)自己的管理行為。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：系統(tǒng)觀念

　　一、系統(tǒng)的概念

　　二、系統(tǒng)的特征

　　第二節(jié)：效益觀念

　　一、追求效益應(yīng)處理好的關(guān)系

　　二、提高效益的途徑

　　第三節(jié)：以人為中心的觀念

　　一、人性觀的演變

　　二、堅(jiān)持以人為中心應(yīng)遵循的原則

　　第四節(jié)：市場(chǎng)觀念

　　一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀的演變

　　二、企業(yè)研究的重點(diǎn)是市場(chǎng)需求

　　三、創(chuàng)造顧客

　　第五節(jié)：權(quán)變理論

　　一、權(quán)變概念的內(nèi)容

　　二、權(quán)變思想對(duì)管理的意義

　　第六節(jié)：可持續(xù)發(fā)展觀念

　　一、可持續(xù)發(fā)展觀念的內(nèi)容

　　二、可持續(xù)發(fā)展觀念對(duì)企業(yè)管理的要求

　　第四章：計(jì)劃

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解計(jì)劃職能、目標(biāo)、戰(zhàn)略的概念，理解計(jì)劃職能是其他管理職能的前提和條件，掌握計(jì)劃職能相關(guān)原理，熟練掌握預(yù)測(cè)決策的步驟及方法。

　　2.能力目標(biāo)：能夠做出相應(yīng)的計(jì)劃。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：計(jì)劃職能概述

　　一、計(jì)劃的概念、地位和作用

　　二、計(jì)劃的特點(diǎn)

　　三、計(jì)劃的分類

　　第二節(jié)：目標(biāo)與戰(zhàn)略

　　一、企業(yè)環(huán)境分析

　　二、企業(yè)目標(biāo)的內(nèi)容、作用

　　三、組織目標(biāo)的特征

　　四、影響戰(zhàn)略選擇與制定的因素

　　五、戰(zhàn)略選擇與制定的原則

　　第三節(jié)：預(yù)測(cè)

　　一、預(yù)測(cè)的內(nèi)容

　　二、預(yù)測(cè)的方法

　　三、選擇預(yù)測(cè)方法應(yīng)考慮的因素

　　第四節(jié)：決策

　　一、決策的概念及特點(diǎn)

　　二、決策的分類及程序

　　三、決策的方法

　　第五節(jié)：計(jì)劃工作實(shí)務(wù)

　　一、計(jì)劃工作原理

　　二、計(jì)劃的編制

　　三、滾動(dòng)計(jì)劃法

　　第五講：組織

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解組織結(jié)構(gòu)的概念及各類組織結(jié)構(gòu)的形式及特點(diǎn)，理解組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則及組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中的關(guān)系；理解人員配備的原則，掌握人員選聘的原則、途徑及程序，理解人員配備的實(shí)質(zhì)，方法；理解溝通的概念，了解溝通的渠道及溝通中的障礙，掌握溝通的原則、方式和具體措施；了解團(tuán)隊(duì)的概念和特點(diǎn)，熟悉團(tuán)隊(duì)建設(shè)的意義、途徑。

　　2.能力目標(biāo)：能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，能夠運(yùn)用所學(xué)理論解決溝通中的問(wèn)題。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：組織結(jié)構(gòu)

　　一、組織的概念

　　二、組織結(jié)構(gòu)的形式

　　三、影響選擇和確定組織結(jié)構(gòu)的因素

　　四、設(shè)計(jì)組織結(jié)構(gòu)的原則

　　五、設(shè)計(jì)組織結(jié)構(gòu)的程序

　　六、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中應(yīng)處理好的幾個(gè)關(guān)系

　　第二節(jié)：人員配備

　　一、人員配備的原則

　　二、人員的選聘原則、途徑及程序

　　三、選聘中的彼得原理

　　第三節(jié)：組織中的溝通

　　一、溝通的概念及作用

　　二、溝通的渠道

　　三、溝通的形式、原則

　　四、溝通的障礙

　　五、有效溝通的措施

　　第四節(jié)：團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　一、團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)特征

　　二、高績(jī)效團(tuán)隊(duì)的形成

　　第六章：領(lǐng)導(dǎo)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：明確領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)職能、領(lǐng)導(dǎo)者與管理者的區(qū)別與聯(lián)系，理解領(lǐng)導(dǎo)的各種權(quán)力和領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵，掌握各種領(lǐng)導(dǎo)理論，了解領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的類型，理解領(lǐng)導(dǎo)的服務(wù)意識(shí)，理解現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)觀，掌握領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的理論、領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備的素質(zhì)與能力，明確授權(quán)的意義、作用，掌握授權(quán)的原則，了解衡量領(lǐng)導(dǎo)效能的各項(xiàng)指標(biāo)，掌握提高領(lǐng)導(dǎo)效能的途徑。

　　2.能力目標(biāo)：能夠結(jié)合實(shí)際分析問(wèn)題，總體把握領(lǐng)導(dǎo)職能的內(nèi)容并作出自我評(píng)價(jià)。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)職能概述

　　一、領(lǐng)導(dǎo)及領(lǐng)導(dǎo)職能

　　二、領(lǐng)導(dǎo)與管理的區(qū)別

　　三、領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵

　　四、領(lǐng)導(dǎo)的作用

　　第二節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)理論

　　一、領(lǐng)導(dǎo)特質(zhì)理論

　　二、管理方格理論

　　三、菲德勒的權(quán)變理論

　　四、生命周期論

　　第三節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)影響力

　　一、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類型

　　二、領(lǐng)導(dǎo)的服務(wù)意識(shí)（現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)觀）

　　三、信任與授權(quán)

　　四、領(lǐng)導(dǎo)效能

　　第七章：激勵(lì)

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解激勵(lì)理論的演變過(guò)程及相關(guān)概念，掌握激勵(lì)理論的內(nèi)容及方法。理解并掌握實(shí)施激勵(lì)的原則。

　　2.能力目標(biāo)：能夠運(yùn)用相關(guān)理論分析及解決激勵(lì)中存在的問(wèn)題。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：激勵(lì)的基本概念

　　一、激勵(lì)過(guò)程與要素分析

　　二、激勵(lì)的作用

　　第二節(jié)：激勵(lì)理論

　　一、激勵(lì)理論的演變

　　二、內(nèi)容型激勵(lì)理論

　　三、過(guò)程型激勵(lì)理論

　　四、行為改造理論

　　第三節(jié)：激勵(lì)實(shí)務(wù)

　　一、激勵(lì)方法

　　二、激勵(lì)原則

　　第八章：控制

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：理解控制的必要性,掌握控制的概念、分類、控制過(guò)程及方法。理解和掌握有效控制的原則和要求。

　　2.能力目標(biāo)：能夠運(yùn)用所學(xué)理論及原理分析問(wèn)題。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：控制職能概述

　　一、控制職能與其他職能的關(guān)系

　　二、控制職能及作用

　　三、控制的基本原理

　　第二節(jié)：控制的類型

　　一、集權(quán)控制和分權(quán)控制

　　二、預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制

　　第三節(jié)：控制的過(guò)程

　　一、制定控制標(biāo)準(zhǔn)

　　二、實(shí)施狀態(tài)測(cè)定

　　三、比較分析

　　四、糾正偏差

　　第四節(jié)：有效控制的方法

　　一、目標(biāo)管理的概念、特點(diǎn)、步驟及不足

　　二、全面質(zhì)量管理的內(nèi)容、特征及方法

　　三、預(yù)算控制的內(nèi)容、步驟

　　四、時(shí)間項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)分析

　　第五節(jié)：控制的要求和原則

　　一、有效控制的原則

　　二、有效控制的要求

　　第九章：創(chuàng)新

　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

　　1.知識(shí)目標(biāo)：了解創(chuàng)新的基礎(chǔ)，掌握創(chuàng)新的內(nèi)容，熟悉創(chuàng)新與創(chuàng)造的過(guò)程及創(chuàng)新管理。

　　2.能力目標(biāo)：能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的管理創(chuàng)新。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　第一節(jié)：創(chuàng)新的基礎(chǔ)

　　一、組織學(xué)習(xí)與學(xué)習(xí)型組織

　　二、學(xué)習(xí)型組織的建立

　　三、組織學(xué)習(xí)的障礙與對(duì)策

　　第二節(jié)：創(chuàng)新與創(chuàng)造的過(guò)程

　　一、創(chuàng)新及特點(diǎn)

　　二、企業(yè)創(chuàng)新的意義

　　三、影響創(chuàng)新的因素

　　四、創(chuàng)新活動(dòng)的過(guò)程

　　第三節(jié)：創(chuàng)新的內(nèi)容

　　創(chuàng)新的內(nèi)容

　　第四節(jié)：創(chuàng)新的管理

　　一、創(chuàng)新的激發(fā)

　　二、創(chuàng)新的組織

　　教材

　　教材名稱：《現(xiàn)代管理學(xué)》

　　作者：曹芙蓉

　　出版社：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社

　　出版時(shí)間：2014年8月