食品質(zhì)量與安全

開(kāi)設(shè)于2014年6月，面向食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)及相關(guān)行業(yè)，培養(yǎng)具有食品生產(chǎn)加工及質(zhì)量管理知識(shí)基礎(chǔ)，熟悉食品法律法規(guī)、掌握食品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝、熟練掌握食品質(zhì)量管理和分析檢驗(yàn)技術(shù)，具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。主要開(kāi)設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品企業(yè)管理等主干課程，強(qiáng)化食品生產(chǎn)技術(shù)及管理、食品分析與檢測(cè)、食品質(zhì)量與安全控制等技術(shù)技能訓(xùn)練。學(xué)生畢業(yè)后能在食品領(lǐng)域的行業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、加工流通企業(yè)、科研院所等從事技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢測(cè)、安全監(jiān)管、審核認(rèn)證等方面工作。學(xué)制4年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。