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食品質量與安全

發(fā)布時間:2018/01/31 11:35:40 來源:易學仕專升本網 閱讀量:1412

摘要:培養(yǎng)目標: 本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學、化學、生物學的基本理論、知識和技能,熟悉國際國內食品質量安全體系以及標準與法規(guī),具有多學科知識背景的應用型高級專業(yè)技術人才。能夠在食品生產、加工、流通、消費領域,從事分析檢測、質量控制、生產經營、安全評

培養(yǎng)目標:
本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學、化學、生物學的基本理論、知識和技能,熟悉國際國內食品質量安全體系以及標準與法規(guī),具有多學科知識背景的應用型高級專業(yè)技術人才。能夠在食品生產、加工、流通、消費領域,從事分析檢測、質量控制、生產經營、安全評價、進出口檢驗檢疫、監(jiān)督管理和科學研究等相關工作。
主修課程:
無機化學、分析化學、有機化學、儀器分析、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品添加劑、食品理化分析、食品微生物檢驗學、動植物食品檢疫學、食品標準與法規(guī)、食品質量管理學、食品安全監(jiān)督管理。
就業(yè)方向:
本專業(yè)學生畢業(yè)后可從事食品生產、食品質量與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作,就業(yè)部門包括全國各級食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督部門的食品質量檢測機構、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農業(yè)部門的質檢中心、工商部門的檢測和監(jiān)管機構、海關、出入境檢驗檢疫部門、食品企業(yè)的產品策劃和設計、管理部門,食品企業(yè)的安全質量控制和管理部門,社區(qū)的食品質量與安全服務部門,餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門。

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