酒店管理

層次：本科 學制：二年 授予學位：管理學學士

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)酒店業(yè)發(fā)展急需的，系統(tǒng)掌握現代酒店經營管理基本理論和基本技能，具有較強的酒店決策能力、策劃能力和酒店各崗位服務技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會交際能力、操作能力的應用技能型人才。同時，經過模塊化的教學訓練，能在旅行社、旅游景區(qū)景點等旅游企事業(yè)單位從事旅游者接待、講解工作；在會展企業(yè)、會展行政管理機關、會展行業(yè)協(xié)會從事會展策劃、會展營銷、會展設計、會展管理等工作。

課程設置：旅游學概論、酒店管理概論、管理學原理、旅游法規(guī)、酒店人力資源管理、旅游心理學、客房服務技能、前廳服務與客房管理、餐飲服務技能。

就業(yè)方向：星級酒店及酒店集團、連鎖酒店等，從事中基層服務和管理工作；通過選修導游方向和酒店管理師方向，學生也可面向旅游局、旅行社、旅游景區(qū)景點，行業(yè)協(xié)會等企事業(yè)單位，從事旅游接待、高層管理或職業(yè)經理人等工作。

專升本考試科目：公共課：大學語文、公共英語，專業(yè)課：旅游學概論