食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)

【食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué) 本科第二批】

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，熟悉營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的營(yíng)養(yǎng)防治，熟悉營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，能在營(yíng)養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。

培養(yǎng)要求：主要學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，接受實(shí)驗(yàn)研究、人群調(diào)查研究和監(jiān)督管理方面的基本訓(xùn)練，具備有關(guān)開(kāi)展監(jiān)督管理工作、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和科學(xué)研究的基本能力。

學(xué) 制：四年(限招理科)。

主要課程：內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、診斷學(xué)、婦產(chǎn)科學(xué)、兒科學(xué)、統(tǒng)計(jì)與流行病學(xué)、食品毒理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全評(píng)價(jià)體系、食品工藝學(xué)、食品安全的監(jiān)督管理。

就業(yè)去向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍廣泛，主要在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作；在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；在各級(jí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、疾病預(yù)防控制中心、各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量檢測(cè)、管理工作；在食品企業(yè)、食品物流管理等部門(mén)，從事食品開(kāi)發(fā)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制等工作；也可在科研部門(mén)、大專(zhuān)院校等單位從事科研和教學(xué)工作。

學(xué)位授予：符合學(xué)位授予條件的畢業(yè)生授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。