2018食品營養(yǎng)與安全國際研討會隆重召開

4月20日-21日，2018食品營養(yǎng)與安全國際研討會（2018 International Symposium on Food Nutrition and Safety）在天津鑫茂天財酒店隆重召開。本次大會由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會主辦，我校食品工程與生物技術學院、食品營養(yǎng)與安全省部共建國家重點實驗室承辦。來自美國克萊姆森大學、澳大利亞中央昆士蘭大學、俄羅斯莫斯科國立技術與管理大學、俄羅斯WTO研究與培訓校際中心的國外專家和來自北京工商大學、江南大學、山東農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、安徽農業(yè)大學等國內專家學者，以及國內知名食品企業(yè)的領導及業(yè)界人士共300多人蒞臨研討會，并做了精彩報告。

    在20日上午舉行的開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會常務副會長兼秘書長杜荷女士代表主辦方致辭，我校黨委副書記、校長韓金玉代表主承辦單位致辭。韓校長簡要介紹了我校的教學和科研情況，希望與會專家和學者繼續(xù)支持關注學校食品營養(yǎng)與安全教育教學和科學研究的發(fā)展。

    開幕式由我校食品工程與生物技術學院黨委副書記、院長張民主持。

    中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授在大會上作“中國食品安全十年——提升與挑戰(zhàn)”的特邀報告，孫院士對近年來食品安全現狀進行了梳理，總結了國家在食品安全教育宣傳、科研、制度、立法等方面的努力和成果，并對該領域未來的發(fā)展進行了展望。隨后，來自江南大學的國家千人特聘教授陳永泉院長、中央昆士蘭大學的Padraig Strappe教授、克萊姆森大學的陳峰教授和我校周中凱教授分別從膳食脂質對腫瘤發(fā)展的影響、天然產物生物活性的細胞培養(yǎng)模型構建、白酒塑化劑檢測和抗性淀粉功能差異及調控等方面作了專題報告。之后，大會又分別進行了“食品安全專題研討會”、“食品營養(yǎng)專題研討會”、“新技術新工藝”和“功能食品”四個專場報告會，并引發(fā)了與會代表的激烈討論。精彩的演講贏得了在場400余位與會專家和同行的陣陣掌聲。

    21日下午，100余位與會代表參觀了我校食品營養(yǎng)與安全重點實驗室和康師傅飲品印象館。重點實驗室和食品學院先進的科研條件、豐富的研究成果以及科學研究的管理體系受到了專家的普遍贊許；康師傅飲品的生產車間及自動化的生產流程，也給參觀代表留下了深刻的印象。

    本次研討會有力推動了食品營養(yǎng)與安全領域的學術交流與合作，擴大了我校食品科學與工程學科，尤其是食品營養(yǎng)與安全研究領域在全國的影響力，對我校該學科的發(fā)展將起到重要推動作用。