摘要：培養(yǎng)目標及就業(yè)方向：培養(yǎng)具有生物科學基礎、食品科學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、食品安全與檢測、食品標準與法規(guī)以及食品質量管理知識，能夠從事食品工業(yè)領域的分析檢測、營養(yǎng)與安全評價、膳食營養(yǎng)指導、質量管理與認證、品質控制等方面的工作的高級工程技
培養(yǎng)目標及就業(yè)方向：培養(yǎng)具有生物科學基礎、食品科學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、食品安全與檢測、食品標準與法規(guī)以及食品質量管理知識，能夠從事食品工業(yè)領域的分析檢測、營養(yǎng)與安全評價、膳食營養(yǎng)指導、質量管理與認證、品質控制等方面的工作的高級工程技術人才。畢業(yè)生可在食品藥品監(jiān)督管理、質檢、商檢、安全質量認證、外貿等部門及食品工業(yè)企業(yè)從事食品分析檢驗、品控管理、營養(yǎng)與安全評價、營養(yǎng)顧問、營養(yǎng)食品安全質量認證等工作，也可從事相關的教學、科研工作。
主要課程：基礎化學、生物化學、微生物學、食品化學、營養(yǎng)學、食品質量與安全控制、食品檢驗檢疫技術、食品毒理學、食品工藝學、食品法規(guī)與標準等。
